タルティーン・ブレッド(TARTINE BREAD) | チャド・ロバートソン。タルティーン・ブレッド 日本語版カバー付き|Yahoo!フリマ(旧。タルティーン・ブレッド(TARTINE BREAD) | チャド・ロバートソン。サワードウブレッドの教科書の完全版と言っても過言ではない内容です。3枚目の写真にあるように基本の成形の工程も写真で載っていたり、サワードウを使用したブリオッシュ生地やワッフル生地、余ったパンを使って作るレシピやパンにあうレシピなども沢山のっていますので、様々なレベルの方にお勧めできる一冊です。状態はといいますと、表紙のカバー部にシミ、ヨレ、白い汚れと裏はバーコード部分に部分的に剥がし途中のシールやシミがいくつかございますが、中身はとても綺麗な状態です。ですが、素人検品ですので見落としをしている小さなシミや汚れがありましたら申し訳ございません。。タルティーン・ブレッド 日本語版カバー付き|Yahoo!フリマ(旧。。初版 源流の記憶 「黒部の山賊」と開拓時代 伊藤正一写真集。BEAMS AT HOME 1.2.3.4 BEAMS ON LIFE 計6冊